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29
Set

Ketchup la ricetta naturale fatta in casa Le Ricette di Tasty and Easy

Ketchup la ricetta naturale per preparare la salsa per panini




INGREDIENTI

  • Ingredienti
  • 400 g di passata di pomodoro fresco o (in barattolo – bio)
  • 40 g di zucchero di canna
  • 40 g d’aceto di mele
  • 100 g di mele (oppure sostituire le mele con cipolla fresca)
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • peperoncino a piacere

Note

  • Tempo di preparazione 10 minuti
  • Tempo di cottura 60 minuti
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Portata salse-condimenti
  • Stagione tutto l’anno
  • ricetta facile

CURIOSITÀ
Un’altra ricetta naturale per preparare la salsa per panini più popolare al mondo, il ketchup fatto in casa. Delizioso sulle patatine fritte, perfetto per preparare velocemente la salsa rosa unito alla maionese, il ketchup che troviamo sui banchi del supermercato o nei fast food non è proprio un’iniezione di benessere perché pieno di conservanti, con aromi sintetici utilizzati per camuffare il sapore di materie prime di bassa qualità. Fatto in casa è più buono, noi facciamo la Salsa Ketchup preparata solo con ingredienti naturali, scopri come:




PROCEDIMENTO
Nel frullatore versare la passata di pomodoro l’aceto di vino o di mele, lo zucchero di canna, il sale, il pepe e la paprica dolce, il concentrato di pomodoro utile per il bel colore rosso della salsa.
Lavare bene la mela e tagliarla a pezzetti senza togliere la buccia che è ricca di pectina e favorisce l’addensamento della salsa.
Frullare bene gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea.
Versare la salsa in una casseruola e portare ad ebollizione e mantenere la fiamma dolce per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto.
Dopo un’ora di cottura lenta, la salsa si sarà perfettamente addensata assumendo la classica consistenza del Ketchup.
Versare in un contenitore o bottiglia e lasciatela raffreddare …





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