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Piselli Stufati con Pancetta Ricetta Facile e Veloce da Preparare
02
Feb

Piselli Stufati con Pancetta Ricetta Facile e Veloce da Preparare

Piselli Stufati con Pancetta




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INGREDIENTI

  • 300 g di piselli surgelati
  • 30 g di pancetta
  • 1 cipollotto fresco
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 1 pizzico di sale
  • 0.25 cl di acqua

note

  • tempo di preparazione 5 minuti
  • tempo di cottura 25 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo basso
  • per 4 persone
  • portata contorno secondo piatto
  • stagione tutto l’anno

CURIOSITÀ
I piselli stufati con pancetta sono un contorno semplice, alla portata di tutti, e che accompagna benissimo i sontuosi secondi delle feste.

Un piatto con cui andare sul sicuro, un contorno molto gradito in genere anche dai bambini, arricchiti dalla pancetta che li insaporisce. Sono davvero molto appetitosi, sono adatti anche a condire della pasta o del riso, oppure ad accompagnare secondi piatti di carne o pesce, ottimo accompagnamento anche per i fritti. Questo piatto si può gustare sia caldo che freddo, come condimento per un’insalata di pasta o di riso. Sono ottimi in primavera, quando ci sono i piselli freschi da sgranare, ma si possono preparare tutto l’anno utilizzando i piselli surgelati. La dose è la stessa del prodotto fresco sgranato. Attenzione però al tempo di cottura, che di solito è più breve. Io in genere uso piselli surgelati cuociono in un baleno e risultano più croccanti e sodi.




PREPARAZIONE
Per preparare i piselli stufati con pancetta iniziate mettendo i piselli in una pentola contenente dell’acqua.

Mondate e tritate finemente il cipollotto, e tagliate a pezzetti (o cubetti) la pancetta

Unite 3 cucchiai di olio evo e aggiustate con un po’ di sale

Mettete i piselli sul fuoco con fiamma dolce, mescolate per qualche minuto, fino a che i piselli rinverranno.

Coprite la pentola con un coperchio ma lasciando un piccolo sfiato fino al termine della cottura

Servite i piselli stufati con pancetta ben caldi!

Guarda la video ricetta qui sotto


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