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Costine di maiale in umido Piatto saporito - Ricetta tastyandeasy.it
13
Nov

Costine di maiale in umido Piatto saporito

Costine di maiale in umido Piatto saporito



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Ingredienti

  • Costine di maiale 1 kg
  • Cipolla 1 rossa
  • Passata di pomodoro 800 g
  • Olio evo
  • Vino bianco ½ bicchiere
  • 1 bicchiere d’acqua
  • Sale q.b

Note

  • tempo di preparazione 30 minuti
  • tempo di cottura 15 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo basso
  • per 4 persone
  • portata contorno
  • stagione tutto l’anno

 

Curiosità
Le costine di maiale in umido richiamano sapori e gusti rustici e sono un’ottima portata dal sapore gustoso pur essendo un piatto abbastanza economico.

È una portata adatta da portare in tavola per far fronte al freddo invernale.

In questa ricetta ti proponiamo delle costine cucinate in umido, un piatto saporito e veloce.



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Preparazione
Tritate la cipolla e mettetela in tegame con l’olio.

Appena inizia a soffriggere, unite le costine, da rosolare lentamente insieme alla cipolla.

Abbassate la fiamma e girate spesso i pezzi di carne in modo che si colorino uniformemente e la cipolla cuocia perfettamente senza bruciarsi.

Insaporite con sale e bagnate con il vino. Lasciate sfumare.

unite la passata di pomodoro coprite con il coperchio e lasciate cuocere per una mezz’ora, aggiungendo un po’ d’acqua calda se necessario.

Da questa preparazione si può anche ricavare un saporito sugo, con cui condire un bel piatto di polenta oppure un primo di rigatoni, spolverati con una generosa grattugiata di parmigiano.





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