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Pasta al forno con zucchine - Ricetta tastyandeasy.it
09
Feb

Pasta al forno con zucchine Ricetta tastyandeasy.it

Pasta al forno con zucchine – Ricetta tastyandeasy.it



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Ingredienti per 3 persone:

  • Pasta 200 g (Tortiglioni)
  • Zucchine 500 g
  • Cipolla 1
  • Scamorza 100 g
  • Olio evo 2 giri

Per la besciamella

  • Latte 150 ml
  • Farina 1 cucchiaio
  • Burro 20 g
  • Noce moscata q.b
  • Sale q.b

Note

  • tempo di preparazione 30 minuti
  • tempo di cottura 25 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo basso
  • per 3 persone
  • portata primo piatto, pasta al forno
  • stagione tutto l’anno

Curiosità
La pasta al forno con zucchine è una ricetta semplice ma sfiziosa: dei tortiglioni conditi con crema di zucchine, mozzarella, besciamella e gratinati al forno… una vera bontà. Ricette primi piatti qui 

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Preparazione
Come fare la pasta al forno con zucchine
Per prima cosa iniziate con preparate la besciamella che deve essere piuttosto liquida e, una volta pronta, aggiungete un pochino di sale, pepe e noce moscata.

Coprite la besciamella con la pellicola trasparente e mettetela da parte, vi servirà successivamente.

Prendete una padella dal fondo largo e versatevi due giri di olio evo.

Aggiungete la cipolla affettata e fatela soffriggere a fiamma bassa.

Intanto, lavate e spuntate le zucchine. Tagliate le zucchine a rondelle.

Quando la cipolla sarà appassita, aggiungete le zucchine. Salate e lasciate cuocere le zucchine a fiamma media mescolandole spesso.

Le zucchine saranno pronte in pochi minuti.

Una volta cotte, prendete la metà delle zucchine, mettetele nel frullatore ad immersione, dovete ottenere una crema di zucchine alla quale aggiungerete la besciamella, mescolate e tenete da parte.

Cuocete la pasta e quando sarà al dente, scolatela e trasferitela nella padella con le restanti zucchine.

Mantecate la pasta per un paio di minuti e poi toglietela dal fuoco.

Aggiungete metà della crema di zucchine e besciamella.

Versate la pasta in una teglia o pirofila, livellatela con un cucchiaio e ricopritela con la crema di zucchine e besciamella rimasta.

Ricoprite la superficie con del formaggio grattugiato ed infornate la pasta in forno caldo a 200° per 10 minuti circa.

La pasta deve semplicemente gratinarsi in superficie.

Quando sulla superficie della pasta si sarà formata una crosticina dorata, la vostra pasta al formo con zucchine sarà pronta.

Sfornate, lasciate intiepidire un paio di minuti e servite.

Se ti è piaciuta la mia ricetta… Condividila…!!!

Guarda anche Come Fare la Pasta al Forno con Polpettine Fritte















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