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Spaghetti agli Scampi Ricetta Facile e Veloce da Preparare
25
Feb

Spaghetti agli Scampi Ricetta Facile e Veloce da Preparare

Spaghetti agli Scampi Ricetta Facile e Veloce da Preparare



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Ingredienti

  • Spaghetti 500 g (Rummo n 5)
  • Scampi 500 g
  • Pomodorini 5/6
  • Vino bianco ½ bicchiere
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Olio evo

Note

  • tempo di preparazione 10 minuti
  • tempo di cottura 15 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo medio
  • per 5 persone
  • portata primo piatto, primo di pesce
  • stagione tutto l’anno

Curiosità
Gli spaghetti agli scampi sono un tipico primo piatto di pesce mediterraneo, facile e veloce ma allo stesso tempo gustoso e raffinato.

Gli scampi hanno un sapore caratteristico, più dolce rispetto ad altri crostacei, e rendono il piatto davvero particolare nella sua semplicità. Ricette di primi piatti facili (qui).

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Preparazione
Iniziate con lavare e pulire bene gli scampi, con delle forbici tagliate al centro la pancia.

In un’ampia padella versate l’olio in cui farete cuocere per qualche minuto l’aglio che poi toglierete.

Aggiungete i pomodorini che avrete precedentemente tagliato in quattro parti.

Aggiungete del prezzemolo, salate e fate cuocere ancora per cinque minuti.

Aggiungere ora gli scampi al sugo e fate cuocere a fuoco vivo un paio di minuti ancora.

Lasciate sfumare con il vino bianco, aggiungete un pizzico di peperoncino.

Nel frattempo portate ad ebollizione l’acqua per la pasta, salatela e mettete a cuocere gli spaghetti.

Togliete la metà degli scampi, scolate la pasta una volta raggiunto il tempo necessario alla cottura e versatela nella padella.

Fate saltare per amalgamare, una spolverizzata di prezzemolo fresco, non vi resta che impiattare e servire gli spaghetti ancora caldi.

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