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Spaghetti ai Calamari Ricetta Facilissima - Ricette di cucina tastyandeasy.it
16
Mar

Spaghetti ai Calamari Ricetta Facilissima

Spaghetti ai Calamari Ricetta Facilissima



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Ingredienti

  • 300 g di pasta
  • 400 g di calamaretti
  • 200 g di pomodorini pachino
  • 1/2 bicchiere di vino
  • 4 cucchiai di olio evo
  • Sale q.b
  • Peperoncino a piacere
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Aglio 1 spicchio

Note

  • tempo di preparazione 10 minuti
  • tempo di cottura 30 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo medio
  • per 4 persone
  • portata primo piatto, primo di pesce
  • stagione tutto l’anno

Curiosità
Questi spaghetti ai calamari hanno proprio il profumo del mare, una ricetta da preparare per un’occasione speciale o anche per un pranzo di tutti i giorni. 

Tantissime idee di primi piatti (qui).



Preparazione
Sciacquare molto bene i calamari privandoli della sacca d’inchiostro e della lisca.

In una padella far imbiondire uno spicchio di aglio e il peperoncino nei 4 cucchiai di olio.

Togliere l’aglio prima che si bruci e aggiungere i calamari lasciandoli rosolare rapidamente.

Sfumare a fuoco alto con il vino e far evaporare l’alcol.

Aggiungere i pachino tagliati in quattro parti e lasciare cuocere per qualche minuto, aggiustando alla fine di sale.

In una pentola far bollire in abbondante acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente, mettendo da parte un bicchiere dell’acqua di cottura, da usare solo se la pasta risultasse troppo asciutta.

Finite di cuocere gli spaghetti nella padella assieme al condimento.

Servite con una spolverata di prezzemolo tritato.

Guarda anche Come Fare gli Spaghetti agli Scampi



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