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Pasta con Zucchine e Gamberetti Ricetta Gustosissima
20
Mar

Pasta con Zucchine e Gamberetti Ricetta Gustosissima

Pasta con Zucchine e Gamberetti Ricetta Gustosissima



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Ingredienti

  • Pasta 250 g
  • Zucchine 300 g
  • Gamberetti 200 g (*prodotto congelato)
  • Cipollotto 1
  • Olio evo 3 giri
  • Sale q.b
  • Panna da cucina 1 cucchiaio

Note

  • tempo di preparazione 30 minuti
  • tempo di cottura 20 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo basso
  • per 4 persone
  • portata primo piatto, primi piatti, primi
  • stagione tutto l’anno

Curiosità
Un primo piatto semplicissimo ma gustoso, che raccoglie i sapori della terra a quelli del mare, all’insegna della leggerezza.

Per questo piatto si può scegliere tra diversi formati di pasta, dalle farfalle alle linguine alle penne o tortiglioni come ho usato io.

La mia versione è con la panna, che viene aggiunta per amalgamare gli ingredienti e dare più cremosità a questo gustosissimo piatto.

La ricetta che vi propongo prevede l’uso di gamberetti surgelati, soprattutto se avete poco tempo a disposizione.

Tantissime idee di ricette con zucchine (qui). 

Preparazione
Iniziate a preparare tutti gli ingredienti, mondate il cipollotto e tagliatelo a cubetti.

Pulite le zucchine e riducetele a rondelle non tanto spesse.

Lavate i gamberetti già puliti e sgusciati sotto il getto di acqua corrente fredda.

Soffriggete il cipollotto in una padella antiaderente con 3 cucchiai di olio evo caldo.

Unite le zucchine tagliate a rondelle con ½ bicchiere di acqua e fatele saltare per 5 minuti.

Aggiungete i gamberetti, mescolate, regolate di sale e proseguite la cottura per altri 10 minuti, in fine aggiungete un cucchiaio di panna da cucina.

Cuocete la pasta, portatela a bollore in abbondante acqua salata, tuffateci i tortiglioni e cuoceteli al dente per il tempo indicato sulla confezione.

Completate la ricetta scolando la pasta, versatela nella padella insieme alle zucchine e ai gamberetti e fatela insaporire per pochi istanti, mescolandola bene al sughetto, spegnete la fiamma e completate la pasta con zucchine e gamberetti. Servi subito ben calda…

Guarda anche Come Fare la Pasta al Forno con Zucchine

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