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Gnocchetti Sardi Ricotta Noci e Pomodorini - Ricetta Facile Estiva
24
Mag

Gnocchetti Sardi Ricotta Noci e Pomodorini Ricetta Facile Estiva

Gnocchetti Sardi Ricotta Noci e Pomodorini – Ricetta Facile Estiva



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  • Ingredienti
  • Gnocchetti sardi 500 g
  • Ricotta 300 g
  • Pomodorini 8 tipo datterino
  • Noci 8
  • Olio evo
  • Sale q.b
  • Pepe a piacere
  • Basilico

Note

  • tempo di preparazione 10 minuti
  • tempo di cottura 25 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo basso
  • per 5 persone
  • portata primo piatto
  • stagione tutto l’anno

Curiosità
Gli Gnocchetti sardi con ricotta noci e pomodorini sono un primo piatto sfizioso e davvero veloce da preparare, se volete realizzare un piatto ricco e saporito, che rispetti la tradizione italiana.



Preparazione

Ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, quando bolle mettete gli gnocchetti sardi.

Mentre la pasta cuoce, scaldate due giri di olio evo con 8 pomodorini ed un pizzico di sale, tritate grossolanamente le noci e lasciatele da parte.

Aggiungete la ricotta ai pomodorini e lasciate cuocere qualche minuto. Lavorate con un cucchiaio di legno, in modo da ottenere una crema se necessario, diluitela con un po’ di acqua di cottura della pasta.

Nel frattempo gli gnocchetti saranno cotti, scolateli al dente e versateli nella padella con la crema di ricotta e aggiungete le noci, mescolando per condirli bene.

Guarda anche Come Fare la pasta alla Ricotta

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