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05
Giu

Insalata di Farro Ricetta Facile Estiva

Insalata di Farro Ricetta Facile Estiva



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Ingredienti

  • Farro 300 g
  • Pomodorini tipo ciliegino 200 g
  • Mozzarella ciliegine 150 g
  • Cipolla bianca 1
  • Basilico q.b
  • Olio evo q.b
  • Sale q.b

Note

  • tempo di preparazione 10 minuti
  • tempo di cottura 20 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo basso
  • per 4 persone
  • portata primo piatto, piatto unico
  • stagione primavera estate

Curiosità
Insalata di farro ricetta facile estiva, buona, ricca di proprietà e super nutriente. L’insalata di farro è un piatto unico perfetto per chi vuole mangiare bene e sentirsi in forma.

Ottima per la bella stagione, è arrivato il tempo dei pranzi all’aperto e delle gite fuori porta nella fine settimana.



Preparazione
Iniziate sciacquando il farro sotto l’acqua corrente fino a che l’acqua non diventi limpida. Nel frattempo lessate i fagiolini.

Cuocete il farro in abbondante acqua salata per 15/20 minuti, scolate, passate sotto l’acqua fredda e mettetelo in un’ampia ciotola e tenere da parte.

Lavate i pomodorini ciliegia e tagliateli a metà e conditeli con olio e sale.

Tagliate una cipolla bianca ed unitela al farro insieme ai pomodori ed i fagiolini.

Condite l’insalata di farro con abbondante olio extravergine d’oliva, aggiustate di sale e mettete in frigo per almeno mezzora. Servite l’insalata di farro fredda.

Guarda anche Come Fare l’insalata Depurativa

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