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Pasta Fredda Piatto Gustoso e Ricco di Sapore Ricetta Facile
07
Giu

Pasta Fredda Piatto Gustoso e Ricco di Sapore Ricetta Facile

Pasta Fredda Piatto Gustoso e Ricco di Sapore Ricetta Facile



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Ingredienti

  • Pasta 500 g tipo farfalle
  • Zucchine 3
  • Fagiolini 150 g
  • Piselli freschi 150 g
  • Melanzane 2
  • Pomodorini 200 g
  • Peperoni 2
  • Mozzarelline 150 g
  • Olive nere snocciolate
  • Sale e pepe q.b
  • Basilico
  • Capperi 1 cucchiaio
  • Olio evo

Note

  • tempo di preparazione 30 minuti
  • tempo di cottura 15 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo basso
  • per 5 persone
  • portata pimo piatto
  • stagione primavera, estate

Curiosità
La pasta fredda è la ricetta ideale se non volete rinunciare ad un pasto gustoso e ricco, adatto sia da portare al lavoro per una pausa pranzo light e fresca, sia da gustare sotto l’ombrellone al mare, per un picnic all’aperto o per una cena tra amici.



Preparazione
Per preparare la pasta fredda, per prima cosa mettete a bollire una pentola con acqua salata le zucchine e d i piselli e sbollentateli per 2-3 minuti.

Scolate le verdure e trasferitele in una ciotola con acqua ghiacciata, in modo da fermare la cottura e mantenere un colore brillante.

Lessate la pasta in acqua bollente salata e cuocetela al dente. Nel frattempo potete preparare il resto degli ingredienti che vi serviranno per condire la pasta, lavate e tagliate i pomodorini in 4 parti.

Quando la pasta sarà molto al dente, scolatela e trasferitela in una ciotola, conditela con un filo d’olio e mescolate bene per evitare che diventi collosa, lasciate che si raffreddi a temperatura ambiente.

Una volta fredda, unite le verdure il basilico, i pomodorini e tutti gli ingredienti che avrete preparato, ma potete anche sbizzarrirvi nella fantasia.

Pepate a piacere, mescolate per distribuire bene tutti gli ingredienti e impiattate, la vostra pasta fredda è pronta per essere servita…

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