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Insalata di Pollo Ricetta Semplice e Leggera tastyandeasy.it
03
Lug

Insalata di Pollo Ricetta Semplice e Leggera

Insalata di Pollo Ricetta Semplice e Leggera



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Ingredienti

  • Petto di pollo 3 fette
  • Peperone 1
  • Carote 1
  • Sedano 1 costola
  • Cetriolini sottaceto 3
  • Olive 10
  • Vinai-grette (un limone, olio evo, sale)
  • Formaggio tipo Emmental 50 g

Note

  • tempo di preparazione 15 minuti
  • tempo di cottura 5 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo basso
  • per 2 persone
  • portata secondo piatto, piatto unico
  • stagione primavera, estate

Curiosità
L’insalata di pollo ricetta semplice e leggera è un pasto sano e appetitoso perfetta da portare in tavola.

L’insalata di pollo è un piatto saporito perfetto da portare per la pausa pranzo in ufficio o da servire in occasione di una cena a buffet tra amici ma è anche una perfetta soluzione da portare in spiaggia.



Preparazione
Per preparare l’insalata di pollo cominciate cuocendo il petto di pollo su una griglia rovente e girate soltanto quando la carne risulterà completamente bianca e presenterà le tipiche striature della griglia.

Ci vorranno all’incirca due minuti ma il tempo può variare a seconda dello spessore.

Quando la carne sarà ben cotta, toglietela dalla griglia e salate subito, così il calore farà sciogliere il sale. Adagiate le fette di pollo su un piatto e lasciate raffreddare.

Nel frattempo pulite le verdure, prendete il peperone e togliete i semini interni, quindi tagliate a julienne le falde, pelate e spuntate le carote, quindi riducetele a list-arelle. Poi riducete a rondelle le coste di sedano, i cetriolini e le olive verdi denocciolate.

E per finire tagliate a cubetti il formaggio (Groviera, Emmental o Edamer).

Nel frattempo la carne si sarà raffreddata, tagliatela a striscioline quindi occupatevi del condimento. Preparate la Vinai-grette (con olio evo, limone e sale) mescolate e tenete da parte.

Ora prendete una ciotola capiente, versate il pollo e tutte le verdure precedentemente tagliate, i peperoni, il sedano, le carote, i cetrioli, le olive, il formaggio in fine la vinai-grette e date mescolata.

Lasciatela riposare in frigorifero per almeno un’ora, trascorso questo tempo i sapori si saranno ben amalgamati e potrete gustare la vostra insalata di pollo.

Guarda anche Come Fare l’insalata di Fagiolini

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