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Spaghetti di Zucchine 2 Idee per un Primo Piatto Perfetto per l’Estate
04
Lug

Spaghetti di Zucchine 2 Idee per un Primo Piatto Perfetto per l’Estate

Spaghetti di Zucchine 2 Idee per un Primo Piatto Perfetto per l’Estate



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Spaghetti di zucchine crude
Ingredienti

  • Zucchine 5
  • Pomodorini tipo ciliegino 3
  • Formaggio a cubetti q.b
  • Olio evo q.b
  • Basilico q.b
  • Sale q.b

Note

  • tempo di preparazione 10 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo basso
  • per 1 persone
  • portata piatto unico, contorno
  • stagione primavera, estate

Curiosità
Gli spaghetti di zucchine sono un primo piatto fresco e perfetto per l’estate, si preparano senza accendere il fuoco.

Per preparare questa ricetta vi consiglio di utilizzare l’apposito attrezzo (qui) per fare gli spaghetti di zucchine, che in pochissimo tempo consente di tagliare le zucchine a spirale, ma se non l’avete a disposizione potete utilizzare la mandolina.



Preparazione
Per preparare gli spaghetti di zucchine iniziate lavando e asciugando accuratamente le zucchine.

Eliminate le due estremità e tagliatele a julienne con l’apposito strumento. Aggiungete i pomodorini, il formaggio tagliato a cubetti e il basilico spezzettato, un filo d’olio evo, il sale e servite subito…

Spaghetti di zucchine cotti

Ingredienti

  • Zucchine 5
  • Pomodorini tipo ciliegino 3
  • Pesto due cucchiai
  • Aglio uno spicchio
  • Olio evo q.b
  • Sale q.b

Note

  • tempo di preparazione 10 minuti
  • tempo di cottura 5 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo basso
  • per 1 persone
  • portata piatto unico, primo piatto, contorno
  • stagione primavera, estate
  • Curiosità
    Un’altra ricetta, invece, è quella degli spaghetti con zucchine scottati velocemente in padella
  • .

  • Preparazione
    Iniziate lavando accuratamente le zucchine, mondatele e ricavate gli spaghetti aiutandovi con l’apposito strumento. Vedi link sopra. 
    Ponete un’ampia padella sul fuoco, scaldate l’olio e rosolate l’aglio per qualche istante.Eliminate l’aglio e aggiungete i pomodorini lasciateli appassire un minuto poi unite le zucchine.Saltate a fuoco vivace per due minuti, aggiustate di sale e impiattate, servite ben calde e Buon appetito…

    Guarda anche Come Fare il Pesto alla Genovese



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