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12
Lug

Cous Cous con Verdure Ricetta Facile e Veloce

Cous Cous con Verdure Ricetta Facile e Veloce



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Ingredienti

  • 250 g di cous cous
  • 270 ml acqua
  • 1 carota media tagliata a dadini
  • 2 zucchine piccole tagliate a dadini
  • 1 peperone medio tagliato a dadini
  • Mezza cipolla tritata
  • 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • Sale q.b
  • Curry un cucchiaino

Note

  • tempo di preparazione 30 minuti
  • tempo di cottura 15 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo basso
  • per 2 persone
  • portata piatto unico
  • stagione tutto l’anno

Curiosità
Cous cous di verdure ricetta facile e veloce, un piatto semplicissimo ma ricco dei sapori dei paesi lontani.

Un piatto che non conosce stagioni, è buono sia caldo che freddo… perfetta da portare al lavoro per il pranzo, un piatto che non vi appesantirà nel pomeriggio.



Preparazione
Iniziate mettendo 270 ml d’acqua a bollire con un pizzico di sale.

Aggiungere all’acqua bollente la polvere di curry, mescolando.

Dopodiché versate l’acqua calda sopra il cous cous fino a ricoprirlo. Coprire e lasciare riposare per circa 10 minuti.

Passato il tempo richiesto aggiungete 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva nella ciotola del cous cous e sgranare con una forchetta. Lasciare riposare.

In una padella antiaderente, unite due giri di olio evo con 4 cucchiai di acqua.

Mettete la cipolla e aggiungere il resto delle verdure (carota, zucchine, peperone).

Lasciare cuocere a fiamma bassa con coperchio per circa 15 minuti mescolando ogni tanto. Condire il cous cous con le verdure e servire.

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