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Involtini di Verza alla Salsiccia Ricetta Facile e Saporita
18
Set

Involtini di Verza alla Salsiccia Ricetta Facile e Saporita

Involtini di Verza alla Salsiccia Ricetta Facile e Saporita



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Ingredienti

  • 5 foglie di verza
  • 2 salsicce
  • 150 g di passata di pomodoro
  • Scamorza
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • 1 uovo
  • Sale q.b
  • Olio evo q.b

Note

  • tempo di preparazione 10 minuti
  • tempo di cottura 15 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo basso
  • per 4 persone
  • portata secondo piatto
  • stagione autunno, inverno

Curiosità
Gli involtini di verza alla salsiccia sono un delizioso bocconcino che racchiude in sé un sapore incredibile.

Per realizzare gli involtini di verza alla salsiccia non è per nulla difficile, ma seguendo passo passo la mia ricetta riuscirete a fare un gran figurone.



Preparazione

Iniziate con la preparazione degli involtini verza e salsiccia, lavando e pulendo la verza e prelevate 4-5 foglie intere, eliminando quelle più esterne in quanto coriacee.

Sbollentatele in acqua salata, due alla volta, per circa 4-5 minuti. Scolate con una pinza da cucina e trasferite su un canovaccio o piatto. Lasciatele raffreddare.

Private la salsiccia del budello e fatela rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine sgranandola con un cucchiaio di legno.

Fatela raffreddare e trasferitela in una ciotola. Impastatela insieme all’uovo e al parmigiano reggiano grattugiato e aggiustate di sale.

Stendete una foglia di verza sul piano di lavoro e, con la punta di un coltellino affilato, dividetela a metà eliminando la costa centrale.

Adagiate un cucchiaio del ripieno al centro di ciascuna metà, disponetevi una fettina di scamorza, arrotolate e fissate con uno stecchino. Procedete in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti.

Disponete gli involtini in una padella antiaderente poi unite la passata di pomodoro, coprite con un coperchio e cuocete per circa 10-15 minuti.

Trasferite gli involtini di verze alla salsiccia nei piatti da portata, completate con un giro di olio a crudo e servite insieme al fondo di cottura.

Guarda anche Come Fare il Risotto alla Verza



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