Orecchiette Pesto e Pomodorini Facilissima da Preparare
Orecchiette Pesto e Pomodorini Facilissima da Preparare
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Ingredienti
- Orecchiette 250 g
- Pomodorini tipo ciliegino 200 g
- Pesto 150 g
- Olio evo
- Sale q.b
Note
- tempo di preparazione 10 minuti
- tempo di cottura 20 minuti
- difficoltà bassa
- costo basso
- per 4 persone
- portata primo piatto
- stagione tutto l’anno
Curiosità
Le orecchiette pesto e pomodorini sono facilissime da preparare e veloci da portare in tavola, ma quel che conta è che sono gustosissime.
Se volete, potete realizzare in casa il pesto, molto facile da fare, guarda qui la ricetta, altrimenti potete acquistarlo già pronto in barattolo.
Preparazione
Mettete una pentola d’acqua sul fuoco e portatela a bollore.
Quando bolle, salatela e buttate le orecchiette. Ricordatevi di girarle ogni tanto.
Secondo la marca, possono richiedere tempi di cottura diversi.
Nel frattempo, lavate i pomodorini, asciugateli e, metteteli sul fuoco in una padella antiaderente, versatevi l’olio e portatelo a calore.
Aggiungete i pomodorini e cuoceteli girando ogni tanto per 4-5 minuti. Spegnete il fuoco e fate intiepidire per qualche minuto.
Quando risulteranno cotte, scolate le orecchiette mantenendo un po’ della loro acqua di cottura.
Versatele le orecchiette sopra i pomodorini, aggiungete il pesto e mischiate bene nella padella e fatele saltare nel condimento.
Se necessario, aggiungete ancora un paio di cucchiai dell’acqua di cottura della pasta.
Servite subito in tavola. A piacere, potete guarnire con una spolverata di parmigiano o di pecorino grattugiato e con un ciuffo di basilico.
Guarda anche Come Fare il Pesto alla Genovese
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