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Ciambella Friabile Pinoli e Uvetta Dolce Perfetto per la Colazione
02
Nov

Ciambella Friabile Pinoli e Uvetta Dolce Perfetto per la Colazione

Ciambella Friabile Pinoli e Uvetta Dolce Perfetto per la Colazione



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Ingredienti

  • 200 g di farina tipo 00
  • Burro 100 g
  • Zucchero 100 g
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 40 g di pinoli
  • 30 g d’uvetta

Note

  • tempo di preparazione 10 minuti
  • tempo di cottura 30 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo basso
  • per 6-8 persone
  • portata dolce
  • stagione tutto l’anno

Curiosità
La ciambella friabile con pinoli e uvetta è un dolce rustico ideale da servire a colazione o per una sana merenda.



Preparazione
Imburrate e infarinate la teglia e accendete il forno a 180°.

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e mettete l’uvetta a bagno in acqua tiepida.

Sbattete 2 uova intere con 100 g di zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungete alle uova montate 100 g di burro sciolto, ma freddo, la farina 200 g e 1 bustina di lievito.
Strizzate l’uvetta e mescolatela al composto insieme a 40 g di pinoli.

Versate l’impasto nella teglia e cuocete in forno già caldo per 30 minuti a 180°.

Verificate sempre la cottura con uno stuzzicadenti prima di sfornarla. Fate raffreddare e servite.

Guarda anche Come Fare il Ciambellone alla Panna



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