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Filetto di Maiale in Crosta Secondo Piatto Gustosissimo
10
Dic

Filetto di Maiale in Crosta Secondo Piatto Gustosissimo

Filetto di Maiale in Crosta Secondo Piatto Gustosissimo



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Ingredienti

  • Filetto di maiale 400 g
  • Spinaci 300 g
  • Pancetta 300 g
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • Sale q.b
  • Aglio 1 spicchio
  • Rosmarino 1 rametto
  • 1 uovo

Note

  • tempo di preparazione 15 minuti
  • tempo di cottura 35 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo medio
  • per 4 persone
  • portata secondo piatto
  • stagione autunno, inverno

Curiosità
Il filetto di maiale in crosta è un secondo piatto gustosissimo, perfetto per le occasioni importanti o quando si vogliono stupire gli ospiti.

Si tratta di un filetto di maiale avvolto nella pasta sfoglia, con uno strato di pancetta e spinaci.



Preparazione
Mettete tre giri d’olio evo in padella con uno spicchio d’aglio ed un rametto di rosmarino, aggiungete il filetto di maiale e fatelo rosolare per bene su tutti i lati, fate attenzione a non forare la carne per non far fuoriuscire i liquidi.

Toglietelo dal fuoco, mettendo da parte il fondo di cottura, e lasciatelo intiepidire

Stendete la pasta sfoglia e sopra le fettine di pancetta e gli spinaci, avvolgete bene il tutto nella pasta e sigillatene i bordi premendoli con la punta delle dita, infine pennellate sulla superficie del rotolo l’uovo sbattuto.

Infornate il tutto e fate cuocere a 180 °C per 20 minuti o finché la crosta sarà ben dorata. Sfornate e servite.

Guarda anche come fare l’arista di maiale



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