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Pesce Spada alla Mediterranea I Sapori e i Profumi di Questo Piatto vi Conquisteranno
05
Gen

Pesce Spada alla Mediterranea I Sapori e i Profumi di Questo Piatto vi Conquisteranno

Pesce Spada alla Mediterranea I Sapori e i Profumi di Questo Piatto vi Conquisteranno



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Ingredienti

  • Trancio di pesce spada 400 g
  • Olive 10
  • Capperi un cucchiaio
  • Pomodorini 10
  • Sale q.b
  • Olio evo 2 giri
  • Aglio uno spicchio
  • Prezzemolo un ciuffo
  • Vino bianco ½ bicchierino

Note

  • tempo di preparazione 5 minuti
  • tempo di cottura 15 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo basso
  • per 2 persone
  • portata secondo piatto, pesce
  • stagione tutto l’anno

Curiosità
Il pesce spada alla mediterranea viene condito con i migliori saporiti e ingredienti che il nostro bel paese ci mette a disposizione, pomodorini, capperi, olive e olio extra vergine di oliva.

Con la sua consistenza carnosa, vi assicurerete il successo del piatto che sarà gradito anche a chi di solito non piace il pesce.



Preparazione
In una padella antiaderente mettete l’olio e l’aglio sbucciato e fate soffriggere a fuoco molto basso senza fargli prendere colore.

Unite i pomodori tagliati a metà, i capperi, le olive e proseguite la cottura per cinque minuti: i pomodori non devono disfarsi completamente, aggiustate di sale e pepe.

Sfumate con il vino bianco a fuoco alto.

Infine, sempre a fuoco alto, aggiungete il pesce spada e lasciatelo cuocere per circa 5 minuti per lato.

Aggiungete una spruzzata di prezzemolo e servite immediatamente…

Guarda anche come fare il Baccalà alla Livornese



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