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Polpo alla Griglia Ricetta Facile Secondo di Pesce Saporito
07
Mar

Polpo alla Griglia Ricetta Facile Secondo di Pesce Saporito

Polpo alla Griglia Ricetta Facile Secondo di Pesce Saporito



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Ingredienti

  • Polpo 600 g
  • Olio evo q.b
  • Succo di 1 limone
  • Sale e pepe q.b

Note

  • tempo di preparazione 10 minuti
  • tempo di cottura 50 minuti
  • difficoltà bassa
  • costo medio
  • per 3 persone
  • portata secondo piatto di pesce
  • stagione tutto l’anno

Curiosità
Il polpo alla griglia è una ricetta che può sembrare difficile e complicata ma che invece non lo è affatto.

Un piatto che in genere viene servito al ristorante ma è davvero semplicissimo da rifare a casa. Procuratevi un bel polpo verace, e il vostro piatto sarà come quello dei veri Chef…



Preparazione
Pulite con cura il polpo e lavatelo sotto l’acqua corrente, cuocetelo in abbondante acqua bollente salata per circa 40 minuti, quindi fatelo raffreddare nel suo stesso liquido di cottura, scolatelo e tagliatelo a pezzi piuttosto grossi utilizzando un coltello affilato.

Preparate una marinata con il succo di un limone, olio, un pizzico di sale, una spolverata di pepe, mescolate con cura e versate i pezzi di polpo, che avrete disposto in una terrina e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Trascorso questo tempo, scolate i pezzi di polpo conservando la marinata e cuoceteli pochi minuti per lato su una griglia molto calda, quindi prelevateli con una pinza o forchetta e disponeteli su un capiente piatto da portata. Spolverizzate con del prezzemolo fresco e servite subito in tavola.

Guarda anche come fare il polpo Marinato



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